Aspartame Cas number:22839-47-0 Formula molekiola: C14H18N2O5
Aspartam
Aspartame
Asp-Phe Methyl Ester
mitovy
H-Asp-Phe-Ome
L-Aspartyl-L-Phenylalanine Methyl Ester
L-Asp-Phe Methyl Ester
NL-Alpha-Aspartyl-L-Phenylalanine 1-Methyl Ester
NL-Alpha-Aspartyl-L-Phenylalanine Methyl Ester
Nutrasweet
(S)-3-Amino-N-((S)-1-Methoxycarbonyl-2-Phenyl-Ethyl)-Succinamic asidra
1-Methyln-L-Alpha-Aspartyl-L-Phenylalanine
3-Amino-N-(Alpha-Carboxyphenethyl)Succinamicacidn-Methylester
3-Amino-N-(Alpha-Carboxyphenethyl)Succinamicacidn-Methylester,Stereoisome
3-Amino-N-(Alpha-Methoxycarbonylphenethyl)Succinamicacid
Aspartylphenylalaninemethylester
Canderel
Dipeptidesweetener
L-Phenylalanine,NL-.Alpha.-Aspartyl-,1-Methylester
| Teboka fandoroana | 242-248 °C |
| hakitroky | 1.2051(tombanana mihoapampana) |
| temp | Ambiance inert, hafanan'ny efitra 2-8°C |
| solubility | Mora levona na kely levona anaty rano sy amin'ny ethanol (96 isan-jato), saika tsy mety levona amin'ny hexane sy amin'ny chloride methylene. |
| asa optique | N / A |
| Bika Aman 'endrika | Vovoka fotsy |
| fahadiovana | ≥98% |
Aspartame no mamy artifisialy malaza indrindra any Etazonia.Amidy toy ny mamy toy ny NutraSweet sy Equal izy io, nefa ampidirina amin'ny vokatra sakafo an'arivony ihany koa.
Aspartame dia mamy mahery vaika izay dipeptide, manome 4 kal/g.Izy io dia atambatra amin'ny fampifangaroana ny methyl ester amin'ny phenylalanine amin'ny asidra aspartika, mamorona ny fitambarana nl-alpha- aspartyl-l-phenylalanine-1-methyl ester.eo ho eo amin'ny 200 heny ny mamy noho ny sucrose ary mitovy tsiro amin'ny siramamy.mamy kokoa izy io amin'ny haavon'ny fampiasana ambany sy amin'ny mari-pana.ny solubility faran'izay kely indrindra dia eo amin'ny ph 5.2, ny teboka isoelektrika.Ny solubility ambony indrindra dia eo amin'ny ph 2.2.manana solubility 1% amin'ny rano amin'ny 25 ° C.mitombo ny solubility amin'ny hafanana.Ny aspartame dia manana tsy fahatomombanana amin'ny rafitra ranoka izay miteraka fihenan'ny mamy.levona ho aspartylphenylalanine na diketropiperazine (dkp) izy ary tsy misy mamy ireo endrika ireo.Ny fahamarinan'ny aspartame dia miasa amin'ny fotoana, ny mari-pana, ny ph ary ny asan'ny rano.Ny fahamarinan-toerana ambony indrindra dia eo amin'ny ph 4.3 eo ho eo.tsy ampiasaina amin'ny entana vita amin'ny mofo izy io satria simba amin'ny mari-pana ambony.misy phenylalanine, izay mametra ny fampiasana azy ho an'ireo voan'ny phenylketonuria, ny tsy fahafahan'ny metabolize ny phenylalanine.Ny fampiasana azy dia ny voamadinika maraina mangatsiaka, tsindrin-tsakafo, fangaro topping, siligaoma, zava-pisotro, ary tsindrin-tsakafo mangatsiaka.Ny haavon'ny fampiasana dia avy amin'ny 0.01 hatramin'ny 0.02%.
